Corte y recolección
Una vez alcanzado el grado óptimo de maduración de la fruta, esta es recolectada directamente en la finca el mismo día de su procesamiento para garantizar la máxima calidad del producto.
La cooperativa dispone un servicio de recogida de plátanos de forma que se garantiza que la fruta es cuidada desde el mismo momento de su recolección.
Una vez cortados, los racimos de plátanos son cargados en los camiones de la cooperativa. Estos a su vez disponen de jaulas (depósitos estancos acolchados) que facilitan su colocación en el camión de forma que la fruta no reciba ningún daño.
Desde la finca los transportes se dirigen al empaquetado, depositándose las jaulas en un lugar específico de la central hortofrutícola denominada zona de recepción.